Investovanie

McDonald's Coffee vs. Starbucks – môže McCafe urobiť priepasť?

Najnovšia správa o podnikovej štatistike kávy ukazuje, že predaj špeciálnej kávy rastie každý rok o 20 %. Skákanie na trend, ktorý Starbucks (NASDAQ:SBUX)priekopnícky a Dunkin' Brands (NASDAQ:DNKN)Horned in on first nebola víťazná stratégia pre McDonald's (NYSE:MCD), však.

najlepšie akcie na nákup v júni 2020

V skutočnosti, dokonca aj po vstupe do tejto lukratívnej novej kategórie produktov – takej, ktorá by zdanlivo umožnila spoločnosti McDonald's pridať do každého obchodu predaj v hodnote Starbucks – reťazec rýchleho občerstvenia má problémy s rastom. Hoci spoločnosti Starbucks prevádzkujú v priemere viac ako 1 milión dolárov ročne, celkové tržby McDonald's sa v roku 2013 zvýšili len o 2 %. Tržby v USA dokonca v štvrtom štvrťroku klesli o 1,4 %. Spoločnosť Starbucks, ktorá nemala tú výhodu, že do svojich obchodov pridala faksimile ponuky McDonald's, v skutočnosti celosvetovo zvýšila tržby v rovnakých obchodoch o 7 %.

Nová priorita
Hoci McDonald's priniesol svoj koncept McCafe do USA v roku 2008, jeho zavedenie nebolo hladké. Mnohí franšízanti sa zdráhali nákladom (okolo 13 000 dolárov za espresso kávovar) a mnohým obchodom jednoducho chýbal priestor na to, aby mali vyhradený kávový pult / posedenie v kaviarni. V mnohých prípadoch to ponechalo koncept McCafe nie ako variant na Starbucks, ale na McDonald's, ktorý predáva latté pod nápisom McCafe.





Napriek týmto zlyhaniam plánuje McDonald's zvýšiť svoje úsilie pri hľadaní zákazníkov pre svoje kávové produkty. Bloomberg uviedol, že v správe z 28. januára americký operačný šéf reťazca Jim Johannesen a šéf americkej značky Kevin Newell zdôraznili, že franšízanti by mali pri každej návšteve dodávať „šálku kávy zlatého štandardu“.

McDonald's nikdy nebude kaviareň
Ešte pred Starbucks bol zážitok z kaviarne vždy tak o životnom prostredí, ako o káve aspoň pre niektorých zákazníkov. Starbucks, napriek tomu, že ide o obrovský reťazec, akým je McDonald's, sa mu podarilo udržať vnímanie verejnosti, že ide o trochu elitný zážitok.



Starbucks starostlivo kultivoval prostredie, ktoré jednoducho pôsobí luxusnejšie ako McDonald's. Je to preto, že bez ohľadu na to, koľko nápisov alebo miest na sedenie pridáva obchod, McDonald's stále väčšinou existuje na predaj rýchleho občerstvenia.

National Business Research Institute vysvetlil starostlivé úsilie Starbucks vybudovať zážitok pre kávičkárov v správe z júna 2012.

Keď Starbucks na začiatku 90. rokov začal svoju cestu k úspechu, mnohí poznamenali, že to nebolo len o káve, ale že sa spoločnosť zamerala na nasledujúce faktory: atmosféra, kvalitná káva, zákaznícky servis a spokojnosť partnerov (zamestnancov). Starbucks sa snažil byť miestom, kde by ľudia mohli posedieť pri dobrom drinku a priateľoch alebo možno len pri knihe. Táto atmosféra bola vytvorená s cieľom vytvoriť priateľské a príjemné prostredie. Prostredníctvom svojho úspechu zmenili myslenie zákazníkov kávy na celom svete: z kaviarne sa stalo miesto t o kúpte si šálku kávy na miesto, kde zažijete šálku dobrej kávy.



Mladí pijani neprichádzajú
Goldman Sachs nedávno zverejnila výskumnú správuktorý zahŕňa prieskum preferencií 2 000 spotrebiteľov v reštauráciách. Výsledky ukazujú, že demografická skupina do 34 rokov, ktorá čoskoro prekoná baby boomers, je oveľa pravdepodobnejšia, že si kúpi čokoľvek od Starbucks ako McDonald's alebo akéhokoľvek iného predajcu potravín. V tabuľke merajúcej hodnotu značky medzi miléniami, ktorú zverejnil Quartz (na základe údajov banky), Starbucks viedol zoznam, zatiaľ čo McDonald's sa umiestnil na 14. mieste (pod Dunkin' Donuts, ktorý sa umiestnil na 9. mieste).

Stále to môže fungovať
Aj keď sa zdá nepravdepodobné, že reťazec s maskotom klauna môže prilákať hipsterský trh, pre podnikanie McCafe je stále možný výrazný rast. McDonald's na rozdiel od Starbucks nemusí ľudí lákať kávou. Namiesto toho musí reťazec presvedčiť existujúcich zákazníkov rýchleho občerstvenia, že chcú latté spolu s ich McMuffins. Možno sa to ešte nedeje na úrovni, ktorú si McDonald's želá, ale zdá sa pravdepodobné, že reťazec, ktorý by dokázal presvedčiť ľudí, aby si priplatili za nadrozmernosť svojich už aj tak bohatých jedál, by mal byť nakoniec schopný presvedčiť značné percento svojich zákazníkov, aby pridali nápoj McCafe. .

McDonald's nemusí vytláčať Starbucks, aby uspel. Potrebuje len pridať k svojmu kúsku obrovského trhu.Podľa online prieskumu National Coffee Association z roku 2013 (ako uvádza USA Today ),asi 83 % dospelých pije kávu v Spojených štátoch. Toto percento vzrástlo zo 78 % len pred rokom. Je to dôležité, pretože USA sú najväčším spotrebiteľom kávy na svete, pričom priemerná spotreba kávy je tri šálky denne na osobu.

To je veľa kávy.




^